Mayonesa con leche

Receta de mayonesa con leche

Una mayonesa que se prepara con aceite de oliva, leche y sal. Sustituimos el huevo por la leche para los intolerantes a este ingrediente. Ideal para verano.

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¿Cómo hacer mayonesa con leche?

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Para preparar la mayonesa con leche debemos coger el vaso de la batidora o un recipiente alargado para poder preparar bien la mayonesa sin huevo.

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El primer consejo es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para realizar una mayonesa con leche perfecta y para no tener problemas al elaborarla.

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Vertemos la leche en el vaso, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Colocamos la batidora en el vaso y pegamos el brazo al suelo del recipiente. Batimos pero sin mover nada la batidora y en vertical para que no se corte. Cuando emulsione paramos y agregamos un chorrito de vinagre. Batimos de nuevo y agregamos poco a poco el aceite de oliva. Cuando tengamos la textura que deseemos la mayonesa con leche estará lista para disfrutarla.

Foto orientativa: crastino

Receta enviada por doraexploradora

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